Envie d’une boisson chaude maison à la fois réconfortante, visuellement sublime et facile à préparer ? Le Ube Cloud Latte est fait pour vous. Avec ses teintes violettes envoûtantes, sa mousse onctueuse façon macchiato et ses saveurs douces et florales, ce latte a tout pour plaire : à la bouche comme sur Instagram.
Composé d’ingrédients simples mais surprenants, comme le sirop de fleur de pois bleu, le lait chaud, la mousse macchiato maison et bien sûr l’incontournable ube en poudre. Ce latte combine gourmandise et esthétique.
En plus de séduire par son apparence “nuageuse”, le Ube Cloud Latte vous promet un moment cocooning parfait pour une pause douceur ou un goûter original. Et si vous aimez déjà les boissons comme le matcha latte ou le chai latte, ce petit bijou violet va vous faire fondre.
Découvrez ci-dessous comment le réaliser facilement chez vous, et où acheter les bons ingrédients comme l’ube de qualité.
Liste des ingrédients pour préparer le Ube Cloud Latte
Voici ce dont vous avez besoin pour une portion de ce latte maison :
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40 ml de Ube liquide (voir préparation ci-dessous)
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180 ml de lait chaud
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30 ml de sirop miel-fleur de pois bleu
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60 ml de mousse Macchiato (recette ci-dessous)
Comment préparer l’Ube liquide pour le latte
Mélangez 4 g de poudre d’ube avec 50 ml d’eau chaude à 85°C jusqu’à complète dissolution.
✅ Conseil : utilisez une poudre d’ube de qualité comme celle de Ube Mama pour une couleur et un goût intenses.
Comment faire le sirop miel-fleur de pois bleu
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Faites bouillir 100 ml d’eau, puis ajoutez-y 10 g de fleurs de pois bleu séchées.
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Laissez infuser quelques minutes, filtrez les fleurs.
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Ajoutez ensuite 150 ml de miel et mélangez bien jusqu’à obtenir un sirop homogène.
Comment préparer la mousse macchiato maison
Mélangez les ingrédients suivants et fouettez pendant 3 à 5 minutes :
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40 ml de crème non laitière
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20 ml de crème fouettée
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20 ml de lait concentré
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20 ml de lait frais
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2 g de sel
✅ Astuce : Utilisez le mousseur de lait Ube Mama. jusqu’à obtenir une texture aérienne, sans sur-battre.
Étapes de préparation du Ube Cloud Latte maison
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Versez le sirop de fleur de pois bleu au fond de votre verre.
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Ajoutez le lait chaud délicatement pour conserver un joli dégradé.
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Versez le Ube liquide lentement pour créer l’effet “cloud” au centre.
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Ajoutez la mousse macchiato sur le dessus.
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Servez immédiatement et savourez !
Astuces pour réussir votre Ube Cloud Latte
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Version glacée : remplacez le lait chaud par du lait froid, ajoutez des glaçons et montez la mousse plus ferme.
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Option vegan : utilisez des alternatives végétales pour les crèmes et le lait (amande, coco, avoine).
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Moins sucré : diminuez la quantité de sirop ou utilisez du sirop d’agave à la place du miel.
Bienfaits et qualités des ingrédients du Ube Cloud Latte
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Ube (igniame violette) : naturellement sucrée, source d’antioxydants, et donne une couleur violette magnifique.
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Fleur de pois bleu : connue pour ses propriétés antioxydantes et apaisantes, elle apporte une touche florale unique et un beau bleu naturel.
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Lait chaud : rend la boisson crémeuse et réconfortante.
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Miel : sucrant naturel aux vertus antibactériennes.
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Mousse macchiato : ajoute une texture aérienne et onctueuse qui contraste parfaitement avec le latte.
En combinant ces ingrédients, le Ube Cloud Latte devient bien plus qu’une simple boisson chaude : un rituel gourmand et apaisant.
FAQ autour du Ube Cloud Latte
Peut-on préparer le Ube Cloud Latte en version froide ?
Oui, il suffit d’utiliser du lait froid à la place du lait chaud, d’ajouter des glaçons et de monter la mousse un peu plus ferme pour qu’elle tienne bien.
Où acheter de la poudre d’ube de qualité ?
Vous pouvez vous procurer de la poudre d’ube 100% naturelle sur Ube Mama, la référence française des boissons à base d’ube.
Combien de temps peut-on conserver le Ube liquide ?
Préparé à l’avance, le Ube liquide peut être conservé maximum 1 jour au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pensez à bien le secouer avant utilisation.
Conclusion : pourquoi tester cette recette de Ube Cloud Latte
Le Ube Cloud Latte est bien plus qu’une boisson tendance : c’est une expérience sensorielle à part entière. Facile à préparer, magnifique à présenter et délicieuse à savourer, elle fera sensation à chaque fois.
Que vous soyez fan de boissons chaudes originales, adepte de jolis rituels bien-être ou simplement curieux.se de découvrir l’ube, cette recette est un must à tester.
👉 N’attendez plus pour l’essayer chez vous, et explorez d’autres recettes à base d’ube sur le blog Ube Mama.
