Et si cet automne, ton brunch devenait violet ?
Entre tartines d’avocat, pancakes au sirop d’érable et chocolats chauds, on a toutes nos classiques du brunch d’hiver. Mais as-tu déjà pensé à ajouter une touche de couleur, de bien-être et d’originalité à ta table dominicale ?
L’ube, cette racine violette venue d’Asie, est en train de séduire les foodies, les fans de recettes originales et les adeptes du bien-être. Chaud, crémeux, légèrement vanillé et naturellement sans caféine, l’ube chaud devient la boisson signature des brunchs d’hiver.
Dans cet article, on t’explique pourquoi intégrer l’ube dans tes recettes de brunch, comment le préparer facilement à la maison, et quelles sont nos idées préférées pour impressionner tes invitées tout en te faisant du bien.
Pourquoi l’ube est la star inattendue des brunchs d’automne ?
Avec ses teintes violettes intenses, l’ube apporte une dimension visuelle inédite à une table d’automne souvent beige et neutre. Mais ce n’est pas qu’un effet Instagram : cette racine philippine est aussi riche en fibres, antioxydants et sans caféine.
Parfait pour les femmes qui veulent :
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Ajouter une boisson chaude (ou froide) réconfortante mais légère
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Surprendre leurs invitées avec une recette originale de brunch
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Réduire leur consommation de café tout en gardant un rituel feel good
👉 Le plus ? L’ube s’intègre aussi bien en latte qu’en toppings de pancakes, porridge ou smoothies bowls.
Recette d’un ube latte chaud pour brunch gourmand
Voici notre recette maison simple et rapide pour réaliser un ube latte chaud à servir pendant votre brunch :
Pour réaliser cette recette maison, vous aurez besoin de :
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40 ml d’ube liquide (voir préparation ci-dessous)
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200 ml de lait chaud frais de votre choix
- Sirop de vanille (optionnel)
👉 Vous pouvez trouver l’ube en poudre directement sur Ube Mama.
Comment préparer l’ube liquide pour le latte
Avant de commencer, il est essentiel de préparer l’ube liquide.
Mélangez 4 g de poudre d’ube avec 50 ml d’eau chaude à 85°C afin d’obtenir un liquide onctueux qui servira de base colorée et parfumée à votre latte.
Étapes de préparation du Ube Latte Miel maison
- Versez le lait chaud et le sirop de vanille dans un verre.
- Ajoutez délicatement l’ube liquide préparé.
- Dégustez immédiatement votre boisson chaude violette et gourmande.
Conseil Ube Mama pour un mélange parfait
Pour obtenir une texture encore plus onctueuse et homogène, utilisez le mousseur de lait Ube Mama. En quelques secondes, il permet de bien intégrer le miel, le lait et l’ube liquide, tout en donnant une mousse légère qui sublime la présentation de votre latte. Un petit détail qui fait toute la différence pour un résultat digne d’un coffee shop, directement chez vous.
D’autres idées à base d’ube pour un brunch original
L’ube ne se limite pas au latte ! Voici d’autres idées de recettes hivernales à base d’ube pour créer une table de brunch spectaculaire et gourmande :
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Pancakes à l’ube : ajoute une cuillère de poudre d’ube dans ta pâte à pancakes pour un rendu violet tendre et un goût doux.
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Smoothie bowl violet : banane, lait d’amande, poudre d’ube, topping granola et fruits rouges.
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Crème d’ube chaude façon purée sucrée : parfaite à tartiner ou en accompagnement de viennoiseries.
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Cheesecake ube en mini portions pour un dessert raffiné et Instagram-friendly.
🫶 Chaque recette est naturellement sans colorant, sans caféine, et 100 % originale.
❓ FAQ – Ube et brunchs d’hiver : on répond à vos questions
Q : L’ube chaud remplace-t-il vraiment le café lors d’un brunch ?
R : Oui, totalement ! Il est chaud, onctueux, légèrement sucré et sans caféine. Il apporte la même sensation de rituel sans les effets excitants du café.
Q : Est-ce que les enfants peuvent consommer l’ube ?
R : Absolument. C’est un ingrédient naturel, doux et nutritif, idéal pour toute la famille.
Q : Comment bien présenter l’ube au brunch ?
R : Privilégie des contenants clairs, des toppings colorés (fruits, fleurs comestibles) et des associations douces comme l’avoine ou la coco.
Q : Où acheter une bonne poudre d’ube ?
R : Juste ici, chez UBE MAMA : Ube en poudre 100 % naturelle
💜 Conclusion : une table d’automne qui sort de l’ordinaire
Intégrer l’ube dans tes brunchs d’automne, c’est faire un pas de côté créatif, sain et stylé. Tu ajoutes de la couleur, du réconfort, mais aussi du sens à ton moment cocooning du week-end.
Plus qu’un aliment, l’ube devient une expérience à partager. Un moment à toi, à savourer seule ou entre amies.
