Dans un monde où la cuisine n’est plus seulement une affaire de goût, mais aussi de style, l’ube s’impose comme l’ingrédient le plus hype du moment. Avec sa couleur violette intense, sa texture douce et ses bienfaits bien-être, il a tout pour séduire les foodies, les créatrices de contenu et toutes celles qui aiment que leurs assiettes et boissons soient aussi belles que bonnes !
Mais au-delà de son look Pinterest-ready, l’ube (ou igname violet) est aussi un super-aliment riche en antioxydants, naturellement sucré, sans caféine, et parfait pour des recettes originales, saines et colorées.
Dans cet article, on te montre comment l’ube transforme une simple boisson en œuvre d’art, comment l’utiliser dans des recettes qui feront tourner tous les regards sur ton feed, et pourquoi il mérite une place dans ta cuisine (et ton cœur).
Pourquoi l’ube est l’ingrédient visuel préféré des foodies ?
Si tu passes du temps sur Instagram, Pinterest ou TikTok, tu as déjà croisé ces lattes violets onctueux, ces pancakes ultra fluffy ou ces mochis hypnotiques.
Spoiler alert : c’est l’ube la star derrière tout ça.
Pourquoi ça cartonne :
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Sa couleur naturellement violette est intense, vibrante, et ne nécessite aucun colorant
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Il donne une texture crémeuse parfaite pour les boissons : smoothies, sodas, lattes…mais aussi sous forme de dessert
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Il est hyper photogénique dans toutes les lumières : flatlay, zoom, slow motion… à toi les vidéos ASMR
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Il plaît autant aux clean girls qu’aux amatrices de comfort food saine
💡 Nous t'invitions à lire notre article pour apprendre à préparer ton Ube Latte comme un pro : Le guide complet pour réaliser son Ube Latte comme un barista.
Des recettes violettes qui font vibrer votre feed
Tu veux des recettes qui font fondre autant l’algorithme que tes papilles ? Voici nos best-sellers :
💜 Ube Latte
Liste des ingrédients pour préparer l’Ube Latte
Pour réaliser cette recette maison, vous aurez besoin de :
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40 ml d’ube liquide (voir préparation ci-dessous)
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200 ml de lait chaud ou froid
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Sirop de vanille (optionnel)
👉 Vous pouvez trouver l’ube en poudre directement sur Ube Mama.
Comment préparer l’ube liquide pour le latte
Avant de commencer, il est essentiel de préparer l’ube liquide.
Mélangez 4 g de poudre d’ube avec 50 ml d’eau chaude à 85°C afin d’obtenir un liquide onctueux qui servira de base colorée et parfumée à votre latte.
Étapes de préparation du Ube Latte maison
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Versez le lait chaud ou froid et le sirop de vanille dans un verre.
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Ajoutez délicatement l’ube liquide préparé.
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Dégustez immédiatement votre boisson chaude ou froide violette et gourmande.
Conseil Ube Mama pour un mélange parfait
Pour obtenir une texture encore plus onctueuse et homogène, utilisez le mousseur de lait Ube Mama. En quelques secondes, il permet de bien intégrer le miel, le lait et l’ube liquide, tout en donnant une mousse légère qui sublime la présentation de votre latte. Un petit détail qui fait toute la différence pour un résultat digne d’un coffee shop, directement chez vous.
🥞 Pancakes à l’ube
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Une recette facile et fun à personnaliser (banane, avoine, protéines…)
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Hyper instagrammable avec fruits rouges, yaourt et fleurs comestibles
🍡 Ube Mochis maison
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Fondants à cœur, très visuels avec leur robe violette brillante
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Parfaits pour un carrousel photo “avant / après cuisson”
🍰 Ube Cheesecake
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L’allié parfait de tes reels food : contraste violet / blanc, ultra crémeux, zéro four
L’ube, un ingrédient rare qui booste la créativité
L’ube n’est pas seulement esthétique : c’est un ingrédient rare, peu connu en France, qui te donne l’occasion de créer des recettes originales et d’innover dans ta cuisine.
Ce qu’il t’apporte :
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Un effet “wow” immédiat auprès de tes invitées (et followers)
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Une alternance naturelle au matcha ou au chocolat pour tes boissons du matin
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Une façon de te reconnecter à une cuisine plus douce, plus consciente, sans caféine
Et si tu veux aller encore plus loin… marie l’ube avec du matcha !
Cette association crée une boisson bicolore ultra chic, et associe :
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les bienfaits énergisants et antioxydants du matcha
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aux vertus calmantes et digestives de l’ube
👉 Découvre notre recette inédite d’Ube Matcha Latte sur le blog juste ici
❓ FAQ – L’ube est-il vraiment un ingrédient “instagrammable” ?
Q : L’ube est-il vraiment naturel ?
R : Oui ! Sa couleur violette vient de pigments antioxydants appelés anthocyanines. Aucun colorant ajouté.
Q : Est-ce que ça a un goût fort ?
R : Non, l’ube a un goût doux, vanillé, légèrement sucré. Il s’adapte à toutes les préparations sucrées.
Q : Où trouver de la poudre d’ube ?
R : Tu peux commander directement notre poudre d'ube 100% naturelle, provenant des Philippines.
Q : Est-ce compatible avec une alimentation saine ?
R : Absolument. L’ube est naturellement sans gluten, riche en fibres et très digeste.
💜 Conclusion : cuisine violette, cuisine stylée
En intégrant l’ube dans ta cuisine, tu fais bien plus que suivre une tendance : tu ouvres la porte à une alimentation plus joyeuse, plus belle, plus créative.
Chez UBE MAMA, on croit que le bien-être passe aussi par ce que l’on voit, ce que l’on goûte, et ce que l’on partage. Et l’ube, c’est exactement ça.
Prête à faire vibrer ton feed et tes papilles ?
Découvre l'Ube et lance-toi dans des recettes qui font du bien, à l’intérieur comme à l’extérieur.
