Une boisson signature qui attire l’œil, stimule l’envie et fidélise une clientèle exigeante
Depuis quelque temps, une couleur inattendue s’invite dans les cafés les plus branchés : le violet. Plus précisément, celui d’un ingrédient aussi esthétique que bienfaisant : l’ube, ou igname violet. Originaire d’Asie du Sud-Est, cette racine à la teinte naturellement intense a conquis les coffee shops du monde entier, de Bali à Paris, en passant par Tokyo ou Lisbonne.
Pourquoi cet engouement autour du latte violet ? Pourquoi tant de coffee shops décident d’en faire leur boisson signature ? Et pourquoi c’est peut-être le moment idéal pour ajouter cette pépite à ta carte ?
Dans cet article, on t’emmène dans les coulisses de cette tendance irrésistible, entre stratégie visuelle, expérience client et marketing différenciant. Tu comprendras comment une simple boisson sans caféine peut devenir un véritable outil de branding et de fidélisation.
Le latte violet : une boisson signature ultra visuelle
La première raison du succès de l’ube latte est simple : son esthétisme.
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Sa couleur violette naturelle capte immédiatement l’attention
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Il attire les smartphones avant même les papilles
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Il booste l’engagement sur Instagram et TikTok, surtout dans l’univers food & lifestyle
Dans un univers où chaque coffee shop rivalise de créativité, avoir une boisson photogénique et différenciante devient un atout marketing. C’est aussi l’un des rares lattes qui peut se boire aussi bien chaud que froid, en version creamy, glacée ou frappée parfait pour varier les visuels et les plaisirs.
Une alternative sans caféine qui séduit les nouvelles routines
Les consommatrices et consommateurs recherchent aujourd’hui des options plus saines, plus douces, et moins excitantes que le café.
Le latte à l’ube répond parfaitement à cette nouvelle attente :
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Il est sans caféine, donc parfait en fin de journée
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Il est naturellement riche en antioxydants et en fibres
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Il s’intègre dans une routine healthy, sans compromis sur le plaisir
👉 Il s’adresse autant aux fans de wellness qu’aux curieux de boissons originales. En version latte, l’ube devient une vraie alternative aux matcha ou golden lattes.
Un ingrédient à forte valeur ajoutée pour les coffee shops
Proposer un latte violet, ce n’est pas juste suivre une tendance. C’est affirmer une identité de marque, et créer un repère sensoriel mémorable pour ta clientèle.
Voici pourquoi les coffee shops l’adoptent :
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C’est une boisson signature originale, qui renforce le branding
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Elle permet de travailler les marges (l’ube en poudre se conserve bien, peu de perte)
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Elle offre une expérience gustative et visuelle inédite
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Elle valorise l’engagement pour une offre plus saine, plus éthique
Et l’impact est clair : les clientes reviennent. Elles en parlent. Elles le postent. Elles l’associent à ton lieu.
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Collaboration exclusive : UBE MAMA x barista pro
Chez UBE MAMA, on ne s’est pas contenté de suivre la tendance. On l’a co-créée.
Pendant plusieurs semaines, nous avons travaillé main dans la main avec un barista passionné pour :
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Créer des recettes exclusives et équilibrées
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Sublimer le goût de l’ube avec des toppings et laits végétaux variés
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Imaginer des lattes signature que vous pouvez reproduire en boutique
🎥 Les 15 recettes créées sont disponibles en vidéo sur notre chaîne YouTube, pour inspirer les coffee shops, les baristas et les passionné·es de boissons végétales.
Retrouve notre article : Comment préparer son Ube Latte maison comme un Barista ?
❓ FAQ – Tout ce que vous vous demandez sur le latte violet
Q : L’ube latte contient-il de la caféine ?
R : Non, l’ube est naturellement sans caféine. Il est parfait pour celles qui cherchent une boisson relaxante et saine.
Q : Quelle est la différence entre un ube latte et un taro latte ?
R : L’ube a une saveur plus vanillée et douce. Le taro est souvent plus neutre, voire farineux. Et visuellement, l’ube est plus intense.
Q : Peut-on l’associer au matcha ?
R : Absolument ! L’association ube + matcha est à la fois équilibrante, anti-stress et riche en antioxydants. Nous proposons d’ailleurs une recette fusion inspirée du yin et du yang : le “Matcha-Ube Latte” — une vraie pépite à tester !
Voir la recette ici : Latte Ube Matcha fusion
Q : Comment proposer le latte violet en coffee shop ?
R : Il suffit d’un bon lait (végétal ou classique), d’une dose de poudre d’ube, d’un peu de sirop ou topping maison, et c’est parti ! Notre guide de recettes est là pour vous accompagner.
💜 Conclusion : une boisson tendance… et stratégique
Le latte violet coche toutes les cases : beau, bon, bénéfique, original. C’est plus qu’une boisson, c’est une expérience. Un rituel. Un marqueur de style de vie. Et surtout, une opportunité de différenciation puissante pour les coffee shops.
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